Bayramlarda Yapabileceğiniz En Lezzetli Tatlılar

Bayramlar, sevdiklerimizle bir araya gelip tatlı sohbetlere eşlik eden özel günlerdir. Bu özel günlerde sofraların vazgeçilmezi ise tatlılardır. Türk mutfağından çıkan birbirinden lezzetli tatlılar, bayram sofralarının olmazsa olmazıdır. İşte, sizler için bayramlarda yapabileceğiniz en lezzetli tatlılar hakkında bilgiler:

Baklava

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak ince yufka, ceviz ve şerbet kullanılarak yapılır. Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. İlk olarak, yufkaların inceliği önemlidir. Yufkalar mümkün olduğunca ince olmalıdır. İkinci olarak, yufkaların arasına sürülen yağın niteliği önemlidir. Tereyağı veya margarin yerine sıvı yağ tercih edilmelidir. Üçüncü olarak, fındık veya ceviz gibi iç malzemeler kesilirken eşit boyutlarda olmalarına dikkat edilmelidir.

Baklavanın yapımı oldukça basittir. İnce yufkalar fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlanır ve üzerine ceviz ya da fındık yerleştirilir. Yufkalar katlanır ve tepsiye yerleştirilir. Üstüne tekrar yağ sürülür ve fırında pişirilir. Şerbeti, su, şeker ve limon suyunun kaynatılmasıyla hazırlanır. Pişen baklavaların üzerine şerbet dökülür ve dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun!

Kadayıf

Kadayıf, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İnce tel tel hamurun fındık ya da cevizle tatlandırılmasıyla yapılan bu tatlı, genellikle Ramazan ve bayram sofralarında sıkça yer alır.

Kadayıf yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle tel kadayıfın çözülmesi için hazırlanır. Fındık ya da ceviz, kadayıf hamuruna eklenerek karıştırılır. Ardından, hamur tepsinin içerisine yayılır ve üstüne eritilmiş margarin dökülür. Hamur, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Kadayıf, genellikle ılık servis edilir. Üzerine sıcak şerbet dökülerek tatlandırılabilir. Fakat aynı zamanda kaymak ya da dondurma eşliğinde de sunulabilir. Ayrıca, kadayıf dolması gibi farklı tariflerle de çeşitlendirilebilir.

Kaymaklı Kadayıf

Kadayıf tatlısı sevenler için eşsiz bir tarif: kaymaklı kadayıf! Klasik kadayıf tatlısına eklenen kaymak, lezzetine ayrı bir tat katıyor. İşte kaymaklı kadayıf yapmak için gerekli malzemeler:

Malzemeler Miktar
Kadayıf 250 gram
Tereyağı 150 gram
Antep fıstığı 100 gram
Kaymak 200 gram
Şerbet 1 litre

Kadayıfı tel tel ayırarak tereyağıyla karıştırın. Hazırladığınız kadayıfı tepsiye yayarak üzerine fıstık serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında kadayıfın üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine önceden hazırladığınız şerbeti dökün. Şerbetin tamamını çeken kadayıfın üzerine kaymak ekleyin. Kaymaklı kadayıfınız hazır! Afiyet olsun.

Fıstıklı Kaymaklı Kadayıf

Fıstıklı kaymaklı kadayıf, klasik kadayıftan farklı bir lezzet arayanlar için doğru bir tercih. İnce tel kadayıf üzerine kaymak ve fıstık ile hazırlanan bu tatlı, lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor. Üzerine dökülen şerbet sayesinde tatlılığı tam dengeleyen fıstıklı kaymaklı kadayıf, özellikle bayram sofralarında sık tercih ediliyor.

Tel Kadayıf Dolması

Tel kadayıf dolması, lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Tel kadayıfı çikolata veya muhallebi gibi malzemelerle doldurarak yapabilirsiniz. Tarifi oldukça basit! İlk olarak, tel kadayıfı hazırlayın ve üzerine çikolata veya muhallebi doldurun. Daha sonra, kadayıfı kapatın ve yuvarlak şekil verin. Kızartın veya fırınlayın ve sıcak servis edin. Üzerine bol hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Tel kadayıf dolması, özellikle bayramlarda konuklarınız için harika bir tatlı alternatifi olacaktır.

Sütlü Nuriye

Sütlü nuriye, Türk mutfağının en lezzetli şerbetli tatlılarından biridir. İçerisindeki sütlü şerbet sayesinde hafif bir tada sahiptir. Yapımı oldukça kolaydır. İşte sütlü nuriye tarifi:

Malzemeler: Şerbeti için:
1 su bardağı irmik 3,5 su bardağı su
1 su bardağı süt 3,5 su bardağı şeker
1 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Öncelikle şerbeti için su, şeker ve limon suyunu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından irmik, süt, toz şeker, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve unu bir kabın içerisinde karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz tatlıların üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Dinlendirdikten sonra fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.

Revani

Revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yoğurtlu olarak hazırlanan bu tatlı, hafif dokusu ve lezzetiyle özellikle yaz aylarında tercih edilir. Yoğurt, irmik, un, şeker ve yumurta gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Ancak revani tarifi, kişinin tercihine ve damak tadına göre farklılık gösterebilir. Bazıları portakal kabuğu, vanilya veya limon suyu gibi malzemelerle farklı tatlar yaratır.

Ayrıca, revani satın almak yerine evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Bir araya getirilmesi kolay malzemeler ve basit bir tarif ile kısa sürede yapabileceğiniz revani tatlısı, sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmak için de idealdir.

Revani tatlısına farklı lezzetler katmak isteyenler için farklı tarif seçenekleri de mevcut. Örneğin, limonlu, portakallı, cevizli, kaymaklı veya fındıklı gibi seçeneklerden birini tercih edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine şerbet dökülerek de servis edilebilir.

  • Yoğurtlu Revani Malzemeleri:
  • – 2 adet yumurta
  • – 1 su bardağı şeker
  • – 1 su bardağı yoğurt
  • – 1 su bardağı irmik
  • – 1 su bardağı un
  • – 1 paket vanilya
  • – 1 paket kabartma tozu
  • – 1 portakal kabuğu rendesi (tercihe göre)
  • – 1 su bardağı ılık süt
  • – 100 gram tereyağı

Revani tatlısının yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle, bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından, yoğurt, irmik, un, vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Karışıma ılık süt ve eritilmiş tereyağını ekleyerek çırpın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcakken üzerine şerbet dökebilirsiniz. İşte, yoğurtlu revani tatlısı hazır!

Portakallı Revani

Portakalın ferahlatıcı aroması revani tatlısına eşsiz bir lezzet veriyor. İşte portakallı revani tatlısı yapımı:

Malzemeler Ölçüler
Un 2 su bardağı
Toz şeker 2 su bardağı
Sıvı yağ 1 su bardağı
Yumurta 3 adet
Portakal kabuğu rendesi 2 tatlı kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Kabartma tozu 1 paket
Limon suyu 1 çay bardağı
Şerbet malzemeleri
Şeker 2 su bardağı
Su 2 su bardağı
Portakal suyu 1 su bardağı

Revani yapımı:

  • Öncelikle şerbet yapımına başlayın. Şeker, su ve portakal suyunu tencereye koyun. Şerbeti kaynatın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Soğuması için bekletin.
  • Bir kaba unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Bir başka kapta yumurtaları, toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sıvı yağı da ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Unlu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için çırpma teliyle çırpabilirsiniz.
  • Yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan revaniyi limonlu suya batırın.
  • Üzerine soğuk şerbeti dökün ve 1-2 saat bekletin.
  • Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaymaklı Revani

Klasik revani tatlısının üzerine kaymak eklenerek farklı bir lezzet alternatifi sunan tatlı tarifi:

Malzemeler: Yapılışı:
– 1,5 su bardağı şeker – Şeker ve suyu kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın
– 2 su bardağı irmik – İrmik, süt, un ve kabartma tozunu karıştırın
– 2 su bardağı süt – Yağı eritin ve karışıma ekleyin
– Yarım su bardağı un – Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin
– Yarım su bardağı sıvı yağ – Fırından çıkan revaninin üzerine kaymak sürün ve soğuyan şerbeti tatlıya dökün
– 1 paket kabartma tozu – Servis yapmadan önce üzerini ceviz ve tarçınla süsleyin

Şekerpare

Şekerpare, Türk mutfağının en meşhur tatlılarından biridir. Şerbetli tatlılar arasında en popüler olan şekerpare, un, şeker, tereyağı ve yumurta gibi basit malzemelerle yapılır. Hamur hazırlandıktan sonra elde yuvarlanarak şekil verilir, üzerine fındık, fıstık veya badem gibi malzemeler konularak fırınlanır. Fırından çıktıktan sonra tatlı şerbet ile ıslatılır ve servis edilir. Şekerpareler kurabiye gibi sert değil, aksine yumuşak bir dokuya sahiptir.

Şekerpare yapımında kullanılan malzemelerin oranı önemlidir. Hamurun kıvamı, kullanılan malzemelere göre değişir. Şekerpare yapımında fındık ve badem gibi malzemeler ilave edilebileceği gibi, üstüne hindistan cevizi serpilerek de servis edilebilir. Şekerpare, kahve veya sade çay eşliğinde tercih edilen bir tattır.

Evde kolayca yapabileceğiniz şekerpare tarifi için ise; öncelikle hamur için un, tereyağı ve yumurta beyazı karıştırılır. Daha sonra, şekeri eklenerek hamur yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak tepsiye dizilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Ayrı bir tencerede, şerbeti hazırlanır. Su, toz şeker ve limon suyu kaynatılır. Fırından çıkan sıcak şekerparelere soğumuş şerbet dökülür ve 2-3 saat dinlendikten sonra servis edilir.

Fındıklı Şekerpare

Şekerpare sevenler için farklı bir tat seçeneği olan fındıklı şekerpare yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. İşte malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı kırılmış fındık
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Öncelikle şekerpare hamuru için tüm malzemeleri bir kasede yoğurun. Hamuru elde ettiğinizde cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin üzerini streç filmle kaplayarak en az yarım saat dinlendirin. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürer.

Şerbeti için ise:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu

Şerbet malzemelerini bir tencerede karıştırıp kaynatın ve kıvam alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız şekerpareleri hemen sıcak şerbetin içine atın ve 15-20 dakika boyunca şerbetin içinde bekletin. Şekerpareler şerbeti tamamen çektiğinde servis yapabilirsiniz. Üzerlerine önceden kırmış olduğunuz fındıkları serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaymaklı Şekerpare

Şekerpare, şerbetli tatlılar arasında popüler bir alternatif olmasına rağmen, kaymak ilavesiyle lezzetini bir üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Sadece hamuru hazırlarken, üzerine kaymak ekleyerek pişirin ve ardından şerbetini dökün. Servis yaparken de üzerine kaymak ekleyebilirsiniz. Kaymaklı şekerpareler, tatlı sevenler için farklı bir lezzet alternatifi sunar.

Lokma

Lokma, Türk mutfağında kızartılan hamur tatlıları arasında en popüler olanlardan biridir. Lokma yapımı oldukça kolaydır ve lezzetli tarifler çeşitlilik gösterir.

Lokma hamuru için; un, maya, şeker, tuz ve su karıştırılır, yoğrulur ve kabartılır. Hamur, yuvarlak toplar halinde kesilir, kızgın yağda kızartılır ve şerbetlenir. Fındık, ceviz gibi malzemeler ile tatlandırılan lokma tarifi de oldukça tercih edilir.

Bunun yanında, kakao veya kaymak gibi malzemeler kullanarak çeşitli aroma seçenekleri sunabilirsiniz. Lokma yapımında püf noktaları arasında hamurun koyu olmaması ve kızartmanın tam olması yer alır. Lokmanın yanına dondurma veya salep gibi ek tatlar da eklenebilir.

Bir lokmanın keyfine varmak için evde denemeniz gereken lokma tariflerini aşağıdaki listeyle inceleyebilirsiniz:

  • Kaymaklı lokma
  • Kakaolu lokma
  • Fıstıklı lokma
  • Ballı lokma
  • Çikolatalı lokma

Bu tariflerden herhangi birini evde deneyebilir ya da kendi tariflerinizi yaratarak lokma yapımının keyfine varabilirsiniz.

Kakaolu Lokma

Lokma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kızartılan hamur topları, şerbetin içine batırıldıktan sonra servis edilir. Kakaolu lokma, bu klasik tatlıya eklenen kakao ile daha yoğun bir lezzet sunar. Tarifi oldukça basittir ve evde rahatlıkla yapılabilir.

  • Hamuru için; 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker, 1 paket instant maya ve 1 çorba kaşığı kakao tozu karıştırılır.
  • Ayrı bir kapta; 1 su bardağı süt, 1 yumurta ve 50 gr eritilmiş tereyağı karıştırılır.
  • Unlu karışım, sıvı karışıma eklenerek yoğrulur.
  • Hamur, 1 saat kadar mayalandırıldıktan sonra, küçük toplar halinde şekil verilir.
  • Tencerede kızdırılan yağda lokmalar, altın rengi alana kadar kızartılır.
  • Şerbet için; 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon kaynatılır.
  • Kısık ateşte kaynatılan şerbetin içine sıcak lokmalar atılır ve birkaç dakika şerbetin içinde dinlendirilir.
  • Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

Kaymaklı Lokma

Kaymaklı lokma, genellikle Ramazan ve Bayram tatlıları arasında bulunur. Basit bir hamur tatlısı olan lokmanın üzerine kaymak eklenerek yapılan bu tatlı oldukça lezzetlidir. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak kaymaklı lokma yapabilirsiniz:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Kaymak

İlk olarak, su ve unu iyice karıştırın ve tuz ekleyin. Hamuru birkaç dakika yoğurun ve yumurtayı ekleyin. Tekrar yoğurun ve hamuru yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru küçük lokma şekilleri vererek kızgın yağda kızartın. Kızaran lokmaları peçeteyle yağından arındırın ve servis yapacağınız tabağa yerleştirin. Lokmaların üzerine kaymak ekleyin ve servis yapın.

Bu lezzetli lokmaları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri veya tarçın da ekleyebilirsiniz.

Güllaç

Güllaç; Ramazan ve bayram tatlıları arasında hafif bir seçenektir. Süt, şeker ve güllaç yapraklarından oluşur. Yapraklar, süt ile ıslatılarak kat kat dizilir ve arasına ceviz veya hindistan cevizi konularak servis edilir. Güllaç yapımı oldukça kolaydır ve lezzeti de hafif olduğu için tercih edilmektedir.

Güllaç yapımında, dikkat edilmesi gereken püf noktası güllaç yapraklarının süt içinde fazla bekletilmemesidir. Ayrıca, yapraklar çok ince olduğundan dikkatli bir şekilde işlem yapılmalıdır. Ayrıca, güllaçın üzeri süslemek için nar veya toz antep fıstığı kullanılabilir.

Güllaç tatlısının vitamin ve mineral değerleri, yağ içeriği oldukça düşüktür ve hafif bir şekilde tatlandırıldığı için sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. Siz de evde güllaç yapımı için şeker, süt ve güllaç yapraklarına ihtiyaç duyabilirsiniz.

Cevizli Güllaç

Güllaç tatlısını ceviz ile daha lezzetli hale getirmek isteyenler için farklı bir tarif önerimiz var. İşte cevizli güllaç tatlısının yapımı:

  • 1 litre sütü bir tencereye alın ve içerisine 2 su bardağı şeker ekleyerek karıştırın.
  • Sütü orta ateşte kaynatın ve ardından ocağı kapatın.
  • Güllaç yapraklarını sütte bekletin ve yumuşamasını sağlayın.
  • Daha sonra cevizleri küçük parçalara ayırın.
  • Bir fırın kabını sudan geçirin ve güllaç yapraklarıyla kaplayın.
  • Üzerine ceviz serpiştirin.
  • Bir kat daha güllaç serin ve tekrar ceviz serpiştirin.
  • En üste son bir kat güllaç dizin ve ceviz serpiştirin.
  • Sütü tekrar kaynatın ve 1 tatlı kaşığı vanilya ekleyin.
  • Kaynamış sütü güllaçların üzerine dökün.
  • Oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakın ve servis edin.

Bu lezzetli cevizli güllaç tatlısı bayram sofralarınıza farklı bir tat katacak. Afiyet olsun!

Çikolatalı Güllaç

Çikolatalı güllaç tatlısı, güllaç yaprakları, süt, krema, çikolata tozu ve şeker ile hazırlanır. Güllaç yaprakları süt ile ıslatılır, arasına çikolata krema karışımı sürülür ve servis edilmeden önce dolapta dinlendirilir.

İsteğe bağlı olarak üzerine bitter çikolata rendesi, ceviz veya hindistan cevizi serperek sunabilirsiniz. Klasik güllaç tatlısına göre daha yoğun lezzetine rağmen hafif yapısıyla bayram sofralarında sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.

Yorum yapın

grandpashabetgrandpashabetdinamobetgrandpashabetcasibom